サバ寿司レッスン

２月のレッスンは、サバ寿司と冬の野菜料理のレッスンを開催しました。
サバを〆て寿司めしと共に棒寿司にしました。



皆さん、上手にサバ寿司を作ってらっしゃいました。
作品は一人一本ずつ作って竹の皮に包んでお持ち帰りしました。

これは皆さんの作品。とてもきれいに出来上がりました。



今回はアジ寿司も一緒に実習。



本当においしい！！
作ったら一晩寝かせてお召し上がりください。

サバ寿司は仕込んで少しおいてから食べた方がおいしいです。

今頃おいしい頃かもしれません。

この季節にしか出来ない寒サバでのサバ寿司。
新鮮な脂ののったサバで作ったので絶品でした。




岩本ゆき子