6月レッスンご参加有難うございました。

６月レッスンは「豆腐クリームで夏のアイデアメニュー」クラスを開催しました。
いつも食卓に上る豆腐がちょっとのアイデアで新しいメニューに大変身。
今月のレッスンリポートをさせて頂きます。


まずは皆さんで下準備。
夏らしい食材がたくさん。




そして調理。たっぷり豆腐を加えたチヂミ。



豆腐をたっぷり加えるのでやわらかくておいしい仕上がりに。
フレッシュコーンを加えて甘みをアップ！

そしてこちらは豆腐のクリームグラタン



ホワイトソースは作らず、豆腐クリームでソースを作ります。
味噌のお味が豆腐とがポテトによく合います。


こちらが油淋鶏。

黒酢を使うとコクがアップします。
揚げ立ての熱い内に漬け込むのがポイントです。

皆さんに美しく盛り付けて頂きました。



そしてご試食。

油淋鶏には焼いたズッキーニと共に。

冷たい緑茶と共にお召し上がりいただきました。


ご参加いただいたお客様、誠にありがとうございました。
夏に嬉しい豆腐を使ったアイデアメニュー、出来上がりました！！
どうぞこの夏ご活用ください。

７月はイタリア・スペイン料理です。
こちらも日持ちするアイデアメニュー満載です！！

それではまたレッスンで。お待ちしております。


岩本ゆき子